Objetivo: Cupcake Perfecto

fuente: www.objetivocupcake.com

Este fin de semana, estábamos en el sofá, descansando después de comer, viendo una serie que enlazaba capítulo tras capítulo hasta la hora de merendar. Debíamos estar golosos, porque nos apetecía, y mucho, un Cupcake con un buen Capuccino (con leche de soja, gracias). En Barcelona hay bastante oferta por el centro, pero no sabía si en mi barrio había alguna cafetería que los tuviera (ahora se empiezan a ver muffins...) en Internet... y nos topamos con ésto:

Es la página web de Alma Obregón, una estudiante de doctorado en comunicación audiovisual (ojo al dato) y pastelera de vocación que, haciendo cupcakes para endulzar sus tardes en Alemania mientras acababa el doctorado hizo de su afición y vicio su profesión.

En su web podemos aprender el proceso entero de la preparación de estos dulces: desde la masa básica de la "magdalena", las cremas, decoraciones... y no sólo eso, sino que también aprenderemos a decorar pasteles, trabajar con diferentes preparados... 100% recomendable.

Además, en la cocina suele haber 2 tipos de cocinero (así, generalizando, que es más sensacionalista): el científico, que siempre le queda todo igual, perfecto, con la textura, sabor, color y olor deseados... y el artista, que cuenta con ese pequeño margen aleatorio que hace que sus platos tengan un sabor y un encanto especiales, ese que se disfruta viendo como mueve las manos, como prepara sus platos, como disfruta con cada detalle. Alma creo que es de estos últimos. Sino, cómo se podría preparar una rosa de fondant de forma que parezca tan insultantemente fácil?

Disfrutad de la web... y de los cupcakes que os veréis obligados a probar!

Lolita Bakery

http://www.lolitabakery.com/

Como ya os conté en otra entrada anterior, estoy descubriendo el mundo de los Cup Cakes y me encanta! Cada vez soy más fan.

Recientemente he descubierto esta maravillosa, deliciosa y estupenda tienda en pleno centro de Barcelona, dónde probé el mejor red velvet hasta el momento. Son super atentos, te aconsejan muy bien y si quieres llevarte bandejas o bolsitas para sorprender a alguien te lo dejan la mar de mono.

La tienda es preciosa, está decorada con mucho gusto, la única pega es que es "to take away". No tienen un rinconcito para sentarte y degustar sus maravillosos cup cakes, tartas y cookies en la misma tienda, aunque puedes pedirte un té o un café para llevar y acompañar así tu dulce de forma perfecta.

Según he visto en su web tienen una tienda en el Born y una en l'Eixample, justo al lado de La Pedrera. No dejéis de curiosear porqué ofrecen muchas posibilidades, encargos, cup cakes personalizados, especiales para fiestas... una verdadera maravilla.

Me encantan estos descubrimientos.

En mi primera visita, la amable chica que me atendió me contó que hacen cursos de elaboración de cup cakes regularmente y que publicaban la información en su facebook, sobra decir que estoy expectante! Ya os contaré el resultado.

Recordar, es altamente recomendable seguirlos en facebook para estar alerta de novedades así como de los próximos cursillos, y no dejéis de curiosear por su web.


y a vosotros, ¿os gustan los cup cakes? ¿ conocéis algún sitio que queráis recomendar?